巴蜀大將：冠軍不僅是一種精神，更是一種品質

一、將出名門，傳承天下

它憑借獨具特色的“牛肉火鍋宴”在一眾國際知名火鍋品牌中脫穎而出，榮獲“中華十強火鍋宴”的殊榮；它傳承非物質文化遺產紅湯火鍋，將正宗老成都的火鍋味帶給消費者；它始終堅持產品主義，嚴格把控每一環節，重新定義一片好牛肉。這個充滿傳奇與神秘色彩的老成都火鍋品牌就是巴蜀大將。

二、時刻銘記，冠軍之心

2010年，憑借對四川火鍋味道和文化的喜愛以及對市場風向的精準判斷，國家一級運動員毛曉佩進入火鍋行業，從此走上餐飲人的道路。從訓練場到火鍋店，從運動員到餐飲人，改變的是環境與身份，不變的是永遠只做第一的冠軍精神。通過多年在行業內的學習沉淀，他積累了大量的經驗，關于店鋪經營、顧客服務、供銷管理、產品品控，他都有一套自己的理念與方法。

三、巴蜀大將，橫空出世

2016年，在積累了足夠豐富的餐飲行業經驗和資源后，毛曉佩毅然決定自己創業，將冠軍精神與巴蜀文化注入川味火鍋，推出了極具創新性的火鍋品牌——巴蜀大將。在產品創新上，將三國文化與經典的火鍋菜品結合，研發出草船借箭、三顧茅廬、錦囊妙計、空城計等獨具特色的菜品。在文化傳播上，將四川文化中最具代表性的川劇請進了火鍋店，讓消費者在品味四川味道的同時，也能深入了解四川文化。

在產品品控上和團隊管理上，巴蜀大將始終秉承冠軍精神，保持絕對的高標準和高品質精益求精。正是因為在產品、文化上的創新，在品控、管理上的高標準，巴蜀大將火鍋品牌一經推出，便受到廣大消費者和專業人士的一致好評，正式成為四川省火鍋協會副會長單位，并榮獲四川火鍋企業杰出獎和營銷傳播創新十大品牌等諸多殊榮。

四、四川味道，牛肉火鍋

在川式火鍋和粵式火鍋中，牛肉的受歡迎程度高居榜首，是消費者最喜愛的火鍋食材。而且受經濟社會發展和近兩年疫情的影響，全民健康化飲食的風潮正在興起，牛肉以其三高三低的特點（高蛋白、高能量、高營養、低糖、低膽固醇、低脂肪）在大量菜品中脫穎而出，成為養生食材的首選，熱度更上新高。

基于這樣的市場環境，團隊順勢而為，創新性地將現切牛肉與非物質文化遺產紅湯鍋底相結合，精準定位“火鍋吃牛肉，就到巴蜀大將”，于2020年7月，正式開始做專注牛肉的四川火鍋。并且通過多次牛肉溯源和產品研發迭代，開發出現切吊龍伴、現切牛肉、大將手切鮮肥牛三大主打菜品，一經推出便憑借鮮嫩的口感、麻辣的口味收獲了一大批忠實的粉絲。

五、冠軍品質，追求極致

在品牌轉型上收獲成功的巴蜀大將并沒有就此停下腳步，而是繼續投入到牛肉產品的研發工作中。經過多次實地調研，反復論證，最終確定了巴蜀大將自己的牛肉標準：一片牛肉，八道工序，選牛、解牛、排酸、鎖鮮、刀工、專家、品控、研發，重新定義了一片好牛肉。不斷推翻，不斷重來，永不妥協，只爭第一，這就是冠軍精神，對巴蜀大將的團隊來說這是內心的精神信仰，對巴蜀大將品牌來說，這代表的是一種精益求精的品質。

產品好不好，消費者最有發言權，五年來，巴蜀大將累計服務客流超24000000人，僅成都地區就累計售出大將頭牌牛肉超5000000份，以冠軍的精神鑄造的冠軍品質贏得了消費者的青睞，毛曉佩的這一份赤子之心沒有錯付。

六、用戶思維，精準營銷

好的產品離不開好的營銷，在市場布局和營銷策劃上，毛曉佩始終秉承大營銷思維：“知天知地，知彼知己”，在行業洞察上，將格局放大，深入了解行業生態、市場信息，多維度調研競爭對手，全方位對比分析。在營銷策劃上，將視野聚焦，通過客戶數據分析和客戶關系管理，深層次了解客戶需求；品牌持續賦能升級，以內在創新驅動產品迭代，以優質的創新產品不斷贏得客戶好評。

七、牛肉火鍋，走向世界

隨著中國經濟不斷發展進步，中國文化在海外的影響力日漸提升，以火鍋為代表的中國飲食文化更是憑借其鮮明的特色，獨特的口味火遍全球，深受海外華人和國際友人的追捧。2022年，為了響應海外消費者們的深切呼喚，巴蜀大將加拿大多倫多店在經過緊鑼密鼓的籌備后正式開業，標志著巴蜀大將正式進軍北美市場，將四川的美食，中國的味道帶給全世界的消費者，進一步促進了中式飲食文化在國際范圍內的傳播，為中國文化輸出做出了巨大貢獻。

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